INGREDIENTI: 1 vasetto (125g) di Yogurt bianco magro, 1 confezione (135g) di formaggio spalmabile light tipo Philadelphia Light, 300g di farina, 2 cucchiai di olio di semi di girasole, 1/2 bustina di lievito vanigliato, marmellata per il ripieno.
Ho cercato a lungo una ricetta per fare i cornetti senza burro e alla fine sono riuscita a trovare il modo di farli addirittura senza zucchero
e senza uova.
Come base ho usato lo Yogurt magro ed il formaggio spalmabile magro; ce ne sono molti in commercio e il più famoso è il Philadelphia nella versione "light" che ha un contenuto in grassi minore della versione tradizionale, in ultimo ho aggiunto appena due cucchiai di olio di semi di girasole.
Questa ricetta, davvero inedita per me, è stata un esperimento e la condivido con piacere perchè è riuscita benissimo.
Li ho chiamati Cornetti ZERO perchè sono senza zucchero, senza uova e senza burro.Si parte da un impasto di solo yogurt magro, formaggio fresco light (tipo Philadelphia Light), e un pò di olio di semi di girasole, poi si aggiunge la farina e si stende la sfoglia; dopo averla tagliata in triangoli si aggiunge il ripieno, che può essere marmellata oppure nutella, frutti di bosco, cioccolato o altro.
Dopo averli arrotolati li cuociamo per 30 minuti a 180°.
I cornetti sfornati saranno leggerissimi e soffici.
Spero davvero che questa Video Ricetta vi sia utile e vi piaccia come è piaciuta a me e alle mie amiche, che li hanno letteralmente spazzolati, soddisfatte di poter mangiare finalmente cornetti ... senza sensi di colpa !!
