Ricetta e procedimento della Piadina fatta in casa senza strutto. Questa ricetta è una variante della Piadina Romagnola realizzata dalla mia amica Paola che la propone con un impasto semplice tra gli ingredienti si usa il lievito per torte salate tipo "Pizzaiolo" e olio di semi di girasole al posto dello strutto o dell'olio di oliva.
LE QUANTITÀ SONO PER 2KG DI FARINA CIRCA 20 PIADINE
2kg di farina tipo 0
30g (2 bustine) di lievito per torte salate (tipo pizzaiolo)
600ml di acqua
160g di olio di semi di girasole
20g di sale
1 cucchiaino di miele
1\2 cucchiaino di bicarbonato
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